La dieta Perricone: Tu mejor compañera para combatir el envejecimiento.
Samira
- diciembre 18, 2023
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¿Conoces cuál es la dieta más popular entre las celebridades de Hollywood e incluso entre la realeza? ¡Se trata de la dieta Perricone! Si deseas obtener información completa sobre qué es, en qué consiste y cuáles son sus beneficios, aquí te lo explicamos todo. ¡Continúa leyendo!
¿Qué es la dieta perricone?
Esta dieta fue ideada por el dermatólogo Nicholas Perricone, de ahí su nombre. Aunque originalmente no se diseñó con el propósito de facilitar la pérdida de peso, el Dr. Perricone, reconocido por su Teoría del Envejecimiento, observó que aquellos que seguían este plan alimenticio para mejorar la salud de la piel experimentaban también una notable reducción de peso, acompañada de una sensación general de bienestar, saciedad y buen humor. Esto último marca la diferencia con otras dietas, ya que es conocido que muchas veces generan ansiedad y mal humor debido a la restricción alimentaria.
Básicamente, la dieta tiene una duración de 28 días, durante los cuales se busca perder entre 7 y 9 kilos aproximadamente. No obstante, el verdadero objetivo es habituar al organismo a una alimentación más saludable.
¿En qué consiste la dieta perricone?
Generalmente, cuando decidimos seguir una dieta, la percepción común es que tendremos que renunciar a comer, pero en el caso de la dieta Perricone, su fundamento se basa en «comer bien y con frecuencia«.
Esta dieta se distingue principalmente por incluir alimentos de 10 grupos diferentes. Esta diversidad proporciona al organismo tanto macronutrientes (grasas saludables, proteínas y carbohidratos) como micronutrientes (minerales y vitaminas); por lo tanto, se considera una dieta muy completa en términos de nutrientes.
Seguramente te estarás preguntando: «Muy bien, pero entonces, ¿cuáles son esos 10 grupos de alimentos?» A continuación, te los presentamos:
Omega-3
Estos nutrientes se hallan en alimentos como el pescado, mariscos, pavo y también en los huevos. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir la presencia de triglicéridos en la sangre, los cuales son un tipo de grasas que pueden endurecer o bloquear las arterias.
Frutas con alto contenido de fibra
Entre las opciones recomendadas se encuentran la piña, manzanas, peras, cerezas, frambuesas, frutos rojos, y otras variedades. La inclusión de fibra en tu dieta no solo promoverá un tránsito intestinal saludable, sino que también actuará como una defensa efectiva contra el molesto problema del estreñimiento.
Frutas que contienen grasa
Un ejemplo claro de fruta que contiene grasas beneficiosas es el aguacate. Aunque a menudo se le considera una verdura, el aguacate es, de hecho, una fruta con un contenido notable de grasas saludables para el organismo. A diferencia de muchas otras frutas, el aguacate es rico en grasas monoinsaturadas, conocidas por sus efectos positivos en la salud cardiovascular. Este fruto cremoso no solo aporta una textura deliciosa a diversas preparaciones, sino que también brinda beneficios nutricionales gracias a su perfil lipídico favorable.
Pimientos y chiles
Estos alimentos poseen la ventaja de generar un efecto saciante, lo que significa que su consumo te ayudará a experimentar una sensación de saciedad de manera más rápida. Este efecto se debe a que no solo contribuyen al aumento del metabolismo, sino que también añaden un rico sabor a tus platillos. Incorporarlos a tu dieta no solo puede hacer que te sientas más satisfecho, sino que también puede potenciar el disfrute de tus comidas al agregar una dimensión gustativa adicional.
Verduras y vegetales
Entre las opciones que puedes considerar se encuentran las espinacas, acelgas, lechuga, espárragos, brócoli, tomates, entre otros. Estos alimentos no solo son saludables, sino que también tienen la ventaja de generar una sensación de saciedad. Además, añadirán una variedad de sabores y texturas a tus platos, haciendo que tu experiencia alimentaria sea más completa y satisfactoria.
Especias
Estas hierbas y especias poseen la propiedad de realzar el sabor de las comidas, lo que las convierte en opciones versátiles que puedes incorporar en una amplia variedad de platos. Ejemplos notables incluyen el jengibre, la cúrcuma, la albahaca, la nuez moscada, entre otras. Al agregar estas aromáticas y sabrosas opciones a tus preparaciones culinarias, no solo diversificarás los perfiles de sabor, sino que también aprovecharás los posibles beneficios para la salud asociados con muchas de estas especias, como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Legumbres
Estos alimentos forman parte de una categoría rica en fibra y antioxidantes. Las lentejas, ampliamente reconocidas por sus beneficios nutricionales, comparten este grupo con otras legumbres como los garbanzos, las habas, los ejotes, los chícharos, los frijoles, entre otros. Consumir estos alimentos no solo proporciona una fuente importante de fibra, beneficiosa para la salud digestiva, sino que también aporta antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Integrar esta variedad de legumbres en tu dieta contribuirá a mejorar tu bienestar general.
Semillas y frutos secos
Un ejemplo claro de este grupo incluye frutos secos como las almendras, pistachos, avellanas, castañas, entre otros. Estos alimentos no solo son deliciosos, sino que también ofrecen una gran cantidad de beneficios nutricionales. Son ricos en grasas saludables, proteínas, fibras y diversos nutrientes, lo que los convierte en una opción nutritiva para incluir en tu dieta. Además, los frutos secos son conocidos por proporcionar energía sostenida y pueden ser un snack satisfactorio entre comidas.
Cereales enteros
Un ejemplo claro de este grupo incluye frutos secos como las almendras, pistachos, avellanas, castañas, entre otros. Estos alimentos no solo son deliciosos, sino que también ofrecen una gran cantidad de beneficios nutricionales. Son ricos en grasas saludables, proteínas, fibras y diversos nutrientes, lo que los convierte en una opción nutritiva para incluir en tu dieta. Además, los frutos secos son conocidos por proporcionar energía sostenida y pueden ser un snack satisfactorio entre comidas.
Probióticos
Un ejemplo claro de este grupo incluye frutos secos como las almendras, pistachos, avellanas, castañas, entre otros. Estos alimentos no solo son deliciosos, sino que también ofrecen una gran cantidad de beneficios nutricionales. Son ricos en grasas saludables, proteínas, fibras y diversos nutrientes, lo que los convierte en una opción nutritiva para incluir en tu dieta. Además, los frutos secos son conocidos por proporcionar energía sostenida y pueden ser un snack satisfactorio entre comidas.
Como mencionábamos anteriormente, esta dieta se enfoca en una alimentación saludable y frecuente, dividiendo la ingesta en tres comidas principales y dos snacks diarios. Además, se recomienda mantenerse bien hidratado con la meta de consumir al menos 8 vasos de agua al día, preferiblemente uno con cada comida, y reemplazar el café por té verde.
Esta dieta se distingue por su simplicidad y claridad en las pautas a seguir. La prioridad es la ingesta de proteínas y alimentos ricos en antioxidantes, seguida de la fibra y, finalmente, los carbohidratos.
Una característica notable es la prominencia del salmón como la principal fuente de proteínas en esta dieta, consumiéndolo dos veces al día. Según el Dr. Perricone, el salmón es especialmente beneficioso para la piel debido a su contenido de DMA, ácidos grasos y astaxantina, sustancias que contribuyen a devolverle luminosidad y firmeza.
¿Qué alimentos no se deben comer en esta dieta?
Además, como ocurre con muchas dietas, existen ciertos alimentos que se deben evitar en el caso de esta específica. Estos incluyen azúcares y sus derivados, como dulces, helados y pasteles, así como harinas refinadas presentes en productos como pan, pasta y pizza. El consumo de alcohol también se desaconseja, ya que no solo es alto en calorías, sino que también puede promover el proceso de oxidación celular.
Asimismo, hay algunas frutas que se sugiere limitar en esta dieta, como plátanos, uvas, naranjas, sandía, papaya y mango. En cuanto a las verduras, se recomienda moderar el consumo de zanahorias, calabacines y papas. Estas restricciones buscan optimizar los beneficios de la dieta al evitar alimentos que podrían contrarrestar los efectos positivos de los nutrientes específicos que se promueven en este plan alimenticio.
Finalmente, ¡te invitamos a seguir la dieta perricone! ¡Estamos seguros de que te encantará, además de que quedarás sorprendida con los resultados! También te recomendamos que consultes el blog del doctor Perricone para una dieta de mantenimiento y puedas obtener los suplementos alimenticios aconsejados por dicho experto.
